十個減甜的理由
食太多糖，除咗會肥，仲會……
大人小朋友長時間居家抗疫，太多時間，個個變廚神。唔再搶廁紙白米，反而所有麵粉，芝士，忌廉，同埋烘焙用品搶購一空。
身邊所有啲朋友同媽媽谷，全部都係分享食譜同製成品：麵包、蛋糕、餅乾，專業到似麵包店買嘅咁。
做餅乾蛋糕，除咗麵粉，一定唔少得牛油同糖，兩個都係最邪惡又無營養嘅材料。今次先講糖，下次再講牛油。
食太多添加糖，即係白糖，紅/黑糖，糖漿，玉米糖漿等，除咗會增加體重，仲有對以下健康有影響：
1）影響情緒，增加抑鬱風險
一份超過69,000名女士的研究中發現，進食最多添加糖的人，比進食最少添加糖的，有更高患上抑鬱症的風險。（1）
2）易生暗瘡
高糖飲食會影響血糖和胰島素，增加雄性荷爾蒙的分泌，以及發炎情況，導致暗瘡容易生長 （2）
3）加速皮膚老化
高糖飲食會令身體容易產生糖化終產物 （Advanced glycation end products AGEs)，破壞皮膚膠原蛋白和彈性蛋白，導致皮膚老化 （3）
4）令人更易感到疲倦
糖分會令人血糖上升，但如果血糖上升太快，會感到疲倦，當血糖下降時，亦會感到疲倦。(4)
5）令濕疹情況惡化 (因為糖會誘發細胞發炎)
6）增加痛風的風險，及令情況惡化
6）增加患上脂肪肝的風險 (5)
7）增加患上三高 （血糖，血脂，血壓）的風險
8）增加心血管疾病的風險 (6)
9）增加腦退化的風險 (7)
10）增加癌症的風險 （因為糖會導致肥胖，細胞發炎，這些都是增加癌症風險的元素）
知道大家係屋企防疫係好悶，但係都忍忍手，煮食同烘焙時唔好放太多糖啊～
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#糖是最強促炎食物
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#繼續日日零感染
#身體健康最重要
#一個都不能少
#香港人加油
1. Am J Clin Nutr. 2015 Aug;102(2):454-63.
2. J Eur Acad Dermatol Venereol. 2012 Dec;26(12):1503-9.
3. Nutrients. 2017 Apr 14;9(4).
4. J Am Diet Assoc. 2009 Jun; 109(6): 1058–1063.
5. J Hepatol. 2018 May;68(5):1063-1075.
6. Circulation. 2013 Feb 12; 127(6): 749–756.
7. N Engl J Med 2013; 369:1863-1864
8. J Obes. 2013; 2013: 291546
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